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 | Los Zumos |
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Hoy en día ya es de todos conocido que nada hay más saludable que lo que la misma Naturaleza nos ofrece como regalo.
La Tierra acoge las semillas en su seno con amor de madre, el Sol les va infundiendo el calor, su fuego y energía vital y el agua les baña de vida.
Todos los elementos cooperan y tras la necesaria espera, espera que a veces es bastante larga porque todo en la Naturaleza sigue su ritmo progresivo, obtendremos un fruto exquisito y nutritivo que está compuesto por la misma energía que mueve el planeta y el universo entero.
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En este regalo del Amor podremos encontrar ingredientes que son vitales para que nuestro organismo se regenere, se recupere de la energía gastada, y no hay que olvidar que el cuerpo humano está en constante cambio, creándose momento a momento; a cada segundo se renuevan millones de células y dependiendo de como sea nuestra nutrición así será también la regeneración de cada uno de los órganos y sus funciones correspondientes.
Si acostumbramos a comer productos tóxicos, con muchos colorantes o conservantes, por ejemplo, todo ello penetrará finalmente en la corriente sanguínea y desde allí se distribuirá a cada rincón de nuestro cuerpo repartiendo el veneno. Sin embargo, imagínense ustedes un melocotón amarillo, reluciente, lleno de Sol, o un tomate bien maduro... toda su energía correrá también por nuestras venas bañando todo el organismo y en algunas circunstancias incluso sanándolo al limpiarlo a su paso.
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Por todo lo expuesto hemos de ser un poco más conscientes de lo que comemos. No se trata de negarnos todos los caprichos, dulces, etc., si no de ir añadiendo cada día más frutas y verduras a nuestra alimentación y a poder ser crudas para que así no se pierda ninguna vitamina, ni mineral con el proceso de hervirlas.
Una forma ideal de poder tomar una gran cantidad de crudos de manera cómoda es en forma de zumos. Sería más engorroso comerse un plato repleto de apio o de pepinos masticándolos, de lo que resulta bebiendo un buen vaso de los mismos, ¿no? Además con los zumos podemos realizar combinaciones muy nutritivas y apetitosas.
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¿Cuándo se toman?
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¿Cómo se toman?
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Es preferible tomarlos en ayunas o un ratito antes de las comidas principales. El zumo no debe dejarse reposar mucho tiempo. Lo ideal es tomarlo recién exprimido.
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Por supuesto para obtener los mejores beneficios hay que extraer el jugo mediante una batidora o licuadora y hacerlo cada vez que vayamos a beberlo. Es muy importante recordar que hay que beberlo muy lentamente para que la saliva de la boca comience ya el proceso digestivo. Es frecuente encontrar personas que se quejan de gases o sensación de empacho tras tomarse un vaso de zumo de verduras. Esto no les ocurriría si lo tomaran muy despacio, casi como si masticasen el líquido en la boca.
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¿Cuánto se debe tomar?
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Aquello que a usted le entre sin forzarse, con gusto, puede darnos nuestra propia medida.
Aquel que quiera realizar una cura terapéutica tendrá que ser muy constante porque no se puede combatir en unos días un desarreglo producido a base de años y años de errores.
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La frecuencia y cantidad variará en cada circunstancia individual así que las personas enfermas harán bien en consultar a un especialista antes de comenzar cualquier tratamiento dietético.
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¿Qué podemos tomar?
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Hoy voy a recomendarles una planta que yo misma tomo en abundancia tanto cruda en zumos, como cocida e incluida en las ensaladas.
Es roja, redondeada, se oculta bajo el suelo y se parece un poco a un corazón, es la Remolacha roja.
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Una planta que no goza de mucha popularidad en España aunque en otros países aparece en todas las ensaladas como aquí el tomate.
Últimamente se puede encontrar en todos los mercados con facilidad y les recomiendo que la prueben porque su sabor dulce es exquisito.
La remolacha tiene un ligero efecto diurético que permite la eliminación de sales, ácido úrico, etc. En definitiva depura y renueva la sangre. Aquellas personas que padezcan de problemas circulatorios, debilidad, anemia, harían muy bien en consumirla con frecuencia.
Se han realizado pruebas durante muchos años para constatar las propiedades anticancerígenas de esta planta habiendo observado reacciones muy favorables por parte de los pacientes que seguían un tratamiento intensivo a base de zumo concentrado.
En combinación con otros zumos, como el de espinacas o zanahorias y pepino, se convierte en un maravilloso reconstituyente y se utiliza también en las terapias contra la debilidad sexual.
En fin, les recomiendo amigos que no dejen de comprar unas remolachas cualquier día de estos y prueben ustedes mismos. Consumiendo de 50 a 100 centímetros cúbicos de jugo en crudo recién hecho antes de las comidas notarán el estímulo que se origina en el estómago y los intestinos.
Ah, pero no lo olviden! Tómenlo muy lentamente, saboreándolo, y para que resulte más tolerable a nuestro estómago será mejor que le añadamos un poco de agua para diluirlo, al menos los primeros días.
¡Buen provecho amigos!
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Teresa.
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El Melocotón
Las Uvas
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